Сборный словарь иностранных слов русского языка - кальян

(тур. kalian). Прибор для курения табаку, причем дым, проходя чрез воду, охлаждается.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

особого рода промывательный прибор, употребляемый азиатскими народами для курения табаку; в нем дым проходит чрез воду и, очистившись здесь, уже затем вступает в рот.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

прибор для курения табаку; устроен так, что дым проходит через воду и только тогда вдыхается курильщиком. Очень распространен на востоке.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

тур. kalium. Прибор для курения табаку на Востоке.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)